Westfälisch genießen

Handwerkliche Perfektion & Moderne Kulinarik – Die Küche in Gerling’s Restaurant seit 2024

Seit jeher steht die Küche von Gerling’s Restaurant für eine gelungene Verbindung aus traditionellem Handwerk und moderner Kochkunst. Küchenchef Stefan Gerling und sein Team vereinen fundiertes Wissen mit innovativen Ideen, um Ihnen Gerichte von höchster Qualität zu bieten. Sorgfältig ausgewählte, saisonale Zutaten aus der Region bilden die Basis für unsere kreative und geschmackvolle Küche.

Wir setzen auf echtes Handwerk – vom klassischen Schmorgericht bis hin zu raffinierten, vegetarischen Kreationen. Jedes Gericht wird mit Präzision und Liebe zum Detail zubereitet, wobei traditionelle Zubereitungsmethoden durch moderne Akzente ergänzt werden.

Kulinarische Highlights
🦌 Damwild aus eigenem Gehege: Unser Damwild, das in unserem eigenen Gehege aufgezogen wird, bietet besonders zartes und geschmackvolles Fleisch. Vom Schlachten bis zum servierten Gericht wird es in unserer Küche mit höchster Sorgfalt verarbeitet – so garantieren wir für Frische und höchste Qualität.

🍖 Wildgerichte: Reh, Hirsch, Wildschwein und Co. harmonisch kombiniert mit saisonalen Beilagen – ein Fest für anspruchsvolle Gaumen.

🥗 Vegetarisches Gericht: Kreative und geschmackvolle vegetarische Optionen, die auf frischen, regionalen Zutaten basieren und neue Akzente setzen.

🍽 Klassiker: Deftige westfälische Klassiker, perfekt zubereitet und mit regionalen Aromen, die das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen lassen.

Als Ausbildungsbetrieb für Köche geben wir unser handwerkliches Wissen mit Leidenschaft weiter und fördern die nächste Generation kulinarischer Talente. Die Kombination aus Erfahrung, Innovation und echter Begeisterung für gutes Essen macht unsere Küche zu einem besonderen Erlebnis.

Genießen Sie in Gerling’s Restaurant moderne westfälische Küche, die Handwerk, Qualität und Innovation auf den Teller bringt. Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!

Selbstgebackene Torten

Kaffeekränzchen in Gerling’s Restaurant

Nachmittags ist unser Café geöffnet, und Antje Gerling und ihre Schwiegermutter, Ute Gerling, lassen es sich nicht nehmen, ihre eigenen Kreationen aus der Tortenbäckerei zu servieren. Die besten Rezepte haben sie sich einst von Oma Gerda Gerling, einer gelernten Bäckerin, abgeschaut. So sind Klassiker wie die Schwarzwälder-Kirsch-Torte, der Frankfurter Kranz oder die Käse-Sahne-Torte mit Himbeeren nach den Originalrezepten von Oma Gerda nicht nur gut gehütete Familiengeheimnisse, sondern auch nach wie vor unübertroffen und beliebt bei vielen Gästen.

Hin und wieder überraschen Antje und Ute ihre Gäste auch mit neuen Kreationen wie der Dubai-Schokoladentorte oder der Holländer Kirsch, die für neue Geschmackserlebnisse sorgen und die traditionelle Tortenvielfalt bereichern.

Lassen Sie sich von diesen köstlichen, handgefertigten Torten verführen und genießen Sie eine besondere Auszeit bei uns im Café.

Gemütlich übernachten

Pension Gerling

Wer bei uns ein paar Ferientage verbringen möchte, für den halten wir gern ein schönes Plätzchen frei. Wie wäre es mit einer von unseren beiden modernen und komfortablen Ferienwohnungen? Gerne reservieren wir Ihnen für einige Tage oder länger eine Ferienwohnung mit Wohnzimmer und Essecke und Küchenzeile, separatem Schlafzimmer und TV. Oder Sie möchten eines unserer gemütlich eingerichteten Einzel- oder Doppelzimmer buchen?